狮子甜点 有着颠覆想像的美味比利时鬆饼!

狮子甜点 有着颠覆想像的美味比利时鬆饼!

 

前几天和两位美女约会顺便谈点公事,听闻她们也喜欢吃甜点,刚巧我听说最近爱店之一的「狮子甜点」推出比利时鬆饼,于是就约了一起前往。虽然当天的比利时鬆饼(和你们想的不一样)也蛮好吃的,但我更讶异的是这个加了黄瓜的甜点。试想黄瓜和草莓到底会擦出什幺样的味觉火花呢?

 

 

 

狮子甜点 有着颠覆想像的美味比利时鬆饼!

如果你是小虎食记的忠实追随着,想必看我在此打卡很多次..或者应该也早就到过这间不太好找的巷弄甜点店。

狮子甜点 有着颠覆想像的美味比利时鬆饼!

有关为什幺这家店的名字要叫「狮子甜点」,详情请看:【台北捷运美食地图】【中山国小站】狮子甜点(Line Up Dessert)

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好一阵子没来,发现蛋糕柜里多出了许多没吃过的口味,同时当天供应的选项也变好多哟,可见生意是越来越好无误。

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看了一下菜单才发现居然现在也有卖义大利麵耶,正巧没吃午餐就点了两份来试试水温。

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点了一杯冰拿铁,不过喝完就忘了味道....通常这就表示没有多好喝,但也不难喝XD.

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狮子主厨义大利麵,感觉应该是招牌。因为看不出来口味好奇问了一下,得到的答案是:「红白酱」..不过端上来时我发现和我想像,或者应该说以前吃过的「红白酱」不太一样。

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至于这邪恶的太阳蛋不管什幺麵都可以加(20元),老实说加了这会流的蛋黄看起来就是好吃、诱人..是吧!是吧!是吧!

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整体来说这义大利麵的口感相当粘缠,一来是蛋黄、二来是乳酪丝也洒的不少,三来就是酱汁本身收的挺好,是我喜欢那种吃到最后一口刚好酱汁吃完,也不会乾口的那种稠度。至于味道初入口有一点蕃茄红酱的酸甜,中端有一点像磨菇白酱的味道但不是那幺的明显,后段却是培根蛋黄麵的味道,蛮好吃的。麵条方面用的是细麵,口感上倒是没有什幺特别值得一提的。

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第戎芥末鸡肉笔管麵。第戎芥末常见于法国乡村料理尤其是「猪肉料理」,但和鸡肉搭配又是义大利麵印象中以前没吃过。

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入口是芥末籽的香气和粘稠化口带来的浓浓起司风味,鸡肉甜味出来的同时也带来一抹略重的鹹味。不过说来也有趣,这鹹味在味觉后端却成了一口接一口的「缠味」。笔管麵煮的比较有咬劲,口感还不差。

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当天我们甜点叫了不少,以前我写过的就不在多说,找没吃过的和大家分享。首先是这个草莓塔,上下两层用了不太一样的鲜奶油和底层的卡士达酱让化口、滑口感相当不错,但也让整体的甜度略高了一些,但幸好选用的草莓带着不错的微酸(我比较爱带点微酸的草莓)。塔皮带点像是威化饼的香气,但口感对我这个牙口不好的人来说略显硬了些。

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覆盆子柠檬蛋白霜蛋糕。端上来时我吓了一跳,因为从蛋糕柜里看不出来这幺高....差不多和I6一样高。

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一开始我光看担心这蛋糕会太乾,但实际吃起来却蛮滋润的,加上外层蛋白霜的乳化效果,整体的口感算是不错。味道端因为蛋白霜加了柠檬是以一入口是讨喜的微甜酸,蛋糕不是太明显的香气后是覆盆子的厚酸,另外感觉还有另一抹不同的酸..有一点像「橙类」的果酱?

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老实说我不太爱这种看起来就是很甜的巧克力蛋糕..但看了名字是「布鲁塞尔」,又联想老闆是比利时人..好奇它和德国的黑森林蛋糕有什幺不同之下点了一份。从上而下切了一块才吃了一口就喜欢上,这巧克力不管是口感、还是味道都蛮有层次的。上层带点微酥略札口,中间的巧克力海绵微缠略、巧克力鲜奶油滑顺,口感极好。味道端是甜、苦交错,直到最后一口都没有过甜的负压..不过,当天我只吃了一口就是XD

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这道看起来很奇怪的甜点叫什幺名字我给忘了...首先看倌们一定好奇这黄瓜和草莓凑在一起是什幺味道..老实说我不能说两者很合,甚至吃上来有一点黄瓜是黄瓜、草莓是草莓。不过,如果混上鲜奶油、奶黄酱和底层的起司一起入口又觉得味觉丰富滋味颇妙,最少不至于让人觉得「恐怖」,反而有一种微妙又不太好形容的感觉。总体来说,它很适合爱嚐鲜的朋友试试,但我相信应该会是一款好坏两极评价的蛋糕!但,个人颇爱是真的,最少胜在够特别。

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最后就是我今天来的目地「比利时鬆饼」..不过端上来时发现和我以前吃过的完全不一样。好奇问了老闆娘,得到的答案是比利时鬆饼有三种,一种是台湾现在蛮常见用麵糰烤出来的「烈日鬆饼」,一种是接近美式鬆饼的做法,另一种就是这种用又黑又重「铸铁烤盘」现烤出来的鬆饼。然后,因为是现点现调麵糰又现烤,所以得等个20分钟到半小时。

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当天我们试了两种口味,一是草莓、二是蓝莓。前者没啥好说,倒是后者的蓝梅酱酸酸甜甜个人颇爱,至于鲜奶油都是现打的自然是轻而不甜腻。最后是关键的鬆饼口感,微酥带着又轻又化的口感,尤其是入口时像是糖霜般的焦化口感,爱惨。鬆饼粉本身的香气不算突出,但和鲜奶油、果酱间的平衡算是不错。整体来说算是相当好吃,值得一试。尤其是喜欢轻酥口感鬆饼的朋友。但,如果你爱的是那种有Q劲的鬆饼,那幺可能就不太适合。

狮子甜点 有着颠覆想像的美味比利时鬆饼!

狮子甜点:台北市中山北路二段115巷3弄23号,电话:02 2531 8931,营业时间:10:00 - 21:00(星期一公休)

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